Lecso cu dovlecei – Rețetă ungurească, ideală pentru iarnă

Ingrediente:

  • 2.5 kg ardei grași
  • 2 kg roșii
  • 500 g dovlecei
  • 30 g sare
  • 100 g zahăr
  • 250 ml ulei
  • 2 linguri oțet
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 10 boabe de piper negru

Mod de preparare:

1. Pentru început, sterilizăm borcanele foarte bine.

2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem roșiile bucăți. Procedăm la fel și cu dovlecelul. Ardeii îi curățăm de semințe, pe urmă îi tăiem fâșii.

3. Dăm roșiile și dovleceii prin mașina de tocat, pe urmă le amestecăm.

4. Punem legumele la fiert, pe foc mic, timp de 20 de minute.

5. Adăugăm ardeii grași și gătim, pe foc mic, încă 15 minute.

6. Adăugăm sarea, zahărul, piperul negru, boabele de piper, uleiul, oțetul și amestecăm foarte bine, timp de 5 minute.

7. Repartizăm compoziția în borcane sterilizate, pe urmă le închidem ermetic.

Poftă mare!

Loading...